Welkom op de website van Griffioen Brood & Banket

Met passie voor hun vak runnen Sytse Griffioen en Corina Rodenburg Griffoen Brood & Banket in Harmelen. Nadat Sytse de Bakkerij Vakschool in Wageningen had afgerond, kwam hij in 2001 in vaste dienst als bakker bij Bakkerij Vermeij aan de Ambachtsheerelaan in Harmelen. In juni 2009 kreeg hij de kans om de bakkerij samen met Corina Rodenburg over te nemen. Sindsdien is de bakkerszaak in hun handen, waarbij Sytse met zijn team van brood- en banketbakkers de producten maakt en Corina samen met het winkelpersoneel het lekkers verkoopt.

In juni 2014 heeft het jonge ondernemersstel de bakkerij onder hun eigen naam voortgezet en is een tweede winkel aan de Kalverstraat in Harmelen geopend. Griffioen Brood & Banket staat voor verse en ambachtelijke producten van goede kwaliteit. Niet voor niets luidt de slogan: ‘Ambacht op z’n heerlijkst!’.

Online Bestellen? Dat kan..

Onze bakkerij

Onze producten worden gemaakt in onze eigen bakkerij en zijn dagelijks vers verkrijgbaar in onze winkels. Naast ovenvers brood en diverse broodjes bestaat uit ons assortiment uit gebak, taarten, bonbons en meer.

Lekkernijen

Roombroodje

Appeldriehoek

Appelkruimelkoek

Ambachtsheertje

Notenrondo

Vruchtenrondo

Ganache rondo

Specialiteiten

Vers brood

Vlaaien

Taartjes

Banket

Wat zeggen mijn klanten…

“We wilden je laten weten dat onze bruidstaart heel erg mooi was! Met nadruk op was….we hebben heerlijk alles opgegeten! Ik heb in deze mail een foto erbij gedaan, kunnen jullie ook zien hoe mooi hij op onze trouwlocatie heeft gestaan. Alle taart is opgegaan, dus ik kom volgend jaar weer bij je langs! Heel erg bedankt!”

– Chantal en Wesley

“Wij hebben onze bruidstaart bij griffioen brood en banket laten maken. Wat een goede service hebben wij gehad. Ondanks we niet in NL waren en daardoor via de mail contact zochten, hebben wij heel goed contact gehad met Sytse. En de taart was precies zoals we hem wilde. Heel erg bedankt aan het hele team..”

Joyce Treur

 

“Wat een heerlijke en prachtige taart hebben jullie weer verzorgd voor onze lieve Chris die 3 jaar geworden is. Bedankt kanjers!!!”

– Silvia Smits

“Griffioen Banket & Brood, ook van jullie heerlijke “oma’s koekies” genieten wij in Goor!
Groetjes Gijs & Caroline”

– Gijs & Caroline

Wat is bakkerszout?

Vanwege een overheidsbeslissing uit 1942 om het jodiumtekort onder de Nederlandse bevolking terug te dringen, gebruikt vrijwel iedere bakker vandaag de dag zogenaamd bakkerszout: zout waaraan jodium is toegevoegd. De verrijking met jodium moet eraan...

Acht redenen om bij de ambachtelijke bakker te kopen

Winkelcentra met uitsluitend winkels van grote ketens vinden we vaak saai en ongezellig. Het zijn de zelfstandige winkeliers die het straatbeeld opfleuren en verrijken. Ook de winkel van je ambachtelijke bakker geeft een straat of winkelcentrum een fijne uitstraling....

Fris en fruitig

Van limoen tot kalamansi! Citrusfruit is er in allerlei soorten en maten. Denk aan de grapefruit, de sinaasappel en de mandarijn, maar ook aan citroenen en limoenen. Citrusvruchten geven taarten, gebak en chocolade een frisse smaak. Daarom past deze vrucht...

Hoe ontstaat je boterham?

Naast meel, water, zout en gist kent een ambachtelijk brood nog een aantal belangrijke ingrediënten. Deeg krijgt bijvoorbeeld tijd, zodat het goed kan rijpen en rusten. Op die manier komen de aroma’s die van nature in granen zitten optimaal tot...

Graan

Brood: is een belangrijke bron van voedingsstoffen. Water, gist of desem, een snufje zout en natuurlijk meel. Meer heeft de ambachtelijke bakker niet nodig om een brood te bakken. Het meel dat hij gebruikt, wordt gemalen van ­uiteenlopende graansoorten....

Buitenlands brood

Het Nederlandse broodassortiment wordt steeds meer en meer kleurrijker. De laatste vele jaren zijn door migratie's in vakantielanden tal van nieuwe broodsoorten vanuit het buitenland in Nederland geïntroduceerd. Stokbrood is zelfs zo ingeburgerd dat je bijna zou...

Nieuwe oven’s

DE NIEUWE: HEIN ECOSTONE² Zuiniger, efficiënter en productiever dankzij de geïntegreerde warmteterugwinning en geïsoleerde stenen wanden “DE WARMTE BLIJFT BINNEN”. Het hoofdbestanddeel van de ECOSTONE2 is het nieuwe, door HEIN ontwikkelde warmteterugwinningssysteem:...

Openingstijden:

Ambachtsheerelaan:

Maandag 8.00 – 17.30
Dinsdag 8.00 – 17.30
Woensdag 8.00 – 13.00
Donderdag 8.00 – 17.30
Vrijdag 8.00 – 17.30
Zaterdag 7.30 – 15.30
Zondag gesloten

Openingstijden:

Kalverstraat:

Maandag 8.00 – 17.30
Dinsdag 8.00 – 17.30
Woensdag 8.00 – 17.30
Donderdag 8.00 – 17.30
Vrijdag 8.00 – 17.30
Zaterdag 7.30 – 15.30
Zondag gesloten

Adres

Ambachtsheerelaan 5
3481 GJ Harmelen
tel. 0348-441227

Kalverstraat 12b
3481 ES Harmelen
tel. 0348-441270

Email: info@griffioenbroodbanket.nl

Volg ons